1 качан цветной капусты, 2 стакана сливок, молока или сметаны, 1/4-1/2 стакана сахара, 2-4 желтка, ваниль или корица.

Цветную капусту положить в кипящую воду, сварить до готовности. Подавать на стол горячей под соусом. Соус: молоко вскипятить (можно с ванилью или корицей), добавить желтки, растертые с сахаром, размешать, поставить на плиту, пока не загустеет, но не дать вскипеть.